{"id":1433,"date":"2018-06-11T10:30:27","date_gmt":"2018-06-11T08:30:27","guid":{"rendered":"https:\/\/festivaldellacucinaitaliana.it\/?p=1433"},"modified":"2018-06-11T12:15:21","modified_gmt":"2018-06-11T10:15:21","slug":"bowerman-miglior-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/festivaldellacucinaitaliana.it\/pesaro2018\/premio-nazionale-galvanina\/bowerman-miglior-chef\/","title":{"rendered":"A Cristina Bowerman il Premio Nazionale Galvanina Miglior Chef 2018"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: center;\"><b>La consegna domenica 17 giugno a Pesaro<\/b><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><b>nell\u2019ambito della 18<sup>a<\/sup>edizione del Festival della Cucina Italiana<\/b><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sembrava destinata a leggi, codicilli e giurisprudenza, ma ha finito per sovvertire regole gi\u00e0\u00a0 scritte e imporsi per la sua <b>geniale estrosit\u00e0<\/b>. Unica donna stellata nell\u2019anno di grazia 2010, cos\u00ec come unica donna Chef Ambassador di Expo, <b>Cristina Bowerman<\/b> un consistente copione dalla trama mai scontata, un po\u2019 come la sua vita alla continua ricerca di nuove esperienze in cucina.<\/p>\n<p>Il suo gi\u00e0\u00a0 ricco curriculum si amplia di un nuovo riconoscimento: il <b>Premio Galvanina <\/b>come <b>Miglior chef 2018<\/b>. Le sar\u00e0\u00a0 assegnato nell\u2019ambito della diciottesima edizione del <b>Festival della Cucina Italiana,\u00a0<\/b>in programma a <b>Pesaro\u00a0<\/b>dal 14 al 17 giugno.<\/p>\n<p>Il Premio le viene assegnato per la sua \u201csorprendente cucina giramondo, basata su una instancabile ricerca, ricca di una femminilit\u00e0\u00a0 intelligente, curiosa e intensa come lei\u009d\u201d.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Il Premio Nazionale Galvanina \u00e8 uno dei riconoscimenti pi\u00f9 rilevanti nel panorama enogastronomico nazionale. Suddiviso in sei sezioni (Cultura, Cucina, Vino, Giornalismo, Imprenditoria, Cuore), negli <b>anni passati <\/b>nella sezione cucina \u00e8 stato assegnato a Gianfranco Vissani (2010), Gino Angelini (2011), Pino Cuttaia (2012), Niko Romito (2013), Carlo Cracco (2014), Gino Fabbri (2015), Moreno Cedroni (2016), Davide Oldani (2017).<\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4><b>Chi \u00e8 Cristina Bowerman<\/b><\/h4>\n<p><strong>Chef stella Michelin<\/strong>, \u00e8 nata a Cerignola, in provincia di Foggia. Dopo la laurea in Giurisprudenza, nel 1992 lascia la Puglia per gli Stati Uniti. In California alterna gli studi forensi e quelli in graphic design, al lavoro da Higher Grounds, coffee house di San Francisco. Nel 1998 si trasferisce ad Austin, dove consegue la laurea in Culinary Arts.<\/p>\n<p>Nel 2005 torna in Italia con l&#8217;idea di rimanerci poco. Approda prima al Convivio Troiani a Roma, poi da Glass Hostaria. Qui Cristina Bowerman inizia a delineare la sua cucina decisamente originale. Il pubblico della Capitale e quello internazionale sono conquistati totalmente dalla sua cucina e, nel 2010, le viene assegnata la stella Michelin. La sua storia e quella del ristorante Glass sono diventate un <i><strong>case study<\/strong> <\/i>all\u2019Universit\u00e0\u00a0 Bocconi nel programma 2010. Nel novembre 2012 Cristina e il suo socio Fabio Spada danno vita a Romeo Chef&amp;Baker, un contenitore poliedrico che spazia dai food truck allo stand molto pop del mercato di Testaccio passando per pane artigianale, pizza, gelati e cocktail. Da maggio 2017 cura anche il ristorante Linea presso il Museo Maxxi di Roma.<\/p>\n<p>Tanti i <strong>riconoscimenti<\/strong> che le sono stati assegnati. Per citarne alcuni: Chef Donna dell\u2019Anno a Identit\u00e0 Golose (2013), unica donna Chef Ambassador di Expo (2015), primo Presidente dell\u2019Associazione Nazionale Ambasciatori del Gusto di cui \u00e8 anche membro fondatore (2016), nel marzo 2018 uno dei 12 membri del Comitato Tecnico di Coordinamento creato dal Ministro Franceschini in occasione del 2018 Anno del Cibo.<\/p>\n<p>Tante le <strong>iniziative nel sociale<\/strong>: Premio Aila Progetto Donna dalla Fondazione Italiana per la Lotta contro l&#8217;artrosi e l&#8217;osteoporosi (2015), nel febbraio 2018 \u00e8 nominata Ambasciatrice del Telefono Rosa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La consegna domenica 17 giugno a Pesaro nell\u2019ambito della 18aedizione del Festival della Cucina Italiana &nbsp; Sembrava destinata a leggi, codicilli e giurisprudenza, ma ha finito per sovvertire regole gi\u00e0\u00a0 scritte e imporsi per la sua geniale estrosit\u00e0. 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