La Tenuta Pernice sorge sulle colline della Val Tidone, sulla strada panoramica che partendo dalla statale unisce Castelnuovo alla Pernice e a Corano. Da qualche tempo l’azienda ha iniziato la produzione di vini frizzanti, prodotti sia con metodo Classico che con metodo Martinotti. www.tenutapernice.it
Soprattutto il vino è il grande protagonista del Festival: i sommelier proporranno i prodotti delle più prestigiose cantine italiane, ma anche champagne ed, eccezionalmente, la possibilità di acquisto delle bottiglie a prezzi di cantina.
Ormai una moda consolidata, non solo come aperitivo, ma addirittura in abbinamento al cibo. Torna a grande richiesta a Pesaro il famoso bartender Charles Flamminio che con la sua abilità, con le essenze naturali e con una capacità comunicativa senza eguali, coinvolgerà il pubblico con le sue meravigliose creazioni.
Per i più golosi: chi saprebbe resistere a un sontuoso intero stinco al forno, con la sua glassa di cottura, unito alle classiche patate al forno? Ecco che questo ricco piatto entra a far parte delle proposte più allettanti del Festival della Cucina Italiana.
E’ provato: porchetta e arrosticini sono una tentazione irresistibile per tutti coloro che frequentano il Festival della Cucina Italiana. Dai pastori delle colline a cavallo tra le Marche e la Romagna, gli arrosticini sono fatti a mano e la porchetta è condita e cotta secondo la sapiente esperienza degli allevatori.
Con la riapertura della pesca il Festival può senz’altro offrire il meglio di quanto il mare dispensa a settembre e quindi calamaretti, mazzancolle, sardoncini e soprattutto quei gamberi gobetti che sono proprio tipici dell’Adriatico…